Schenkel

€13,95 kg

Indicatie consumenteneenheid 500gram 6,98, per consumenteneenheid kan prijs/gewicht afwijken.

Rund: Belgische witblauwe Nijkerk
Ingevroren

Als je eenmaal schenkel hebt gebruikt, dan koop je geen bouillonblokjes meer. De onovertroffen smaak van dit vleesproduct zit ‘m vooral in het bot. Daar zit veel merg in. En merg is rijk aan geur- en smaakstoffen. Als je de schenkel kookt, dan komen die stoffen langzaam vrij. Puur natuur!

Runderschenkels zijn platte schijven gezaagd uit de bovenpoot. Ze bestaan uit vlees en been met merg. Natuurlijk zijn ze heerlijk in de soep. Ze geven bouillon een krachtige smaak. Maar je kunt ze ook gebruiken voor smakelijke stoofschotels. Het merg is in rauwe toestand stevig en bleekroze van kleur. Maar is het merg eenmaal gaar dan is het zacht en beige. De sterke rundersmaak die de schenkels afgeven komt met name van het bot en het merg.